为进一步规范辖区内餐饮单位经营行为，切实保障消费者权益，消除食品安全隐患。8月20日，市市场监管局出动执法人员30余人次，对辖区内20余家餐饮单位的食品安全进行了专项检查。
检查过程中，执法人员现场查看了餐饮单位食品安全总监、食品安全员配备情况，食品安全各项管理制度及“日管控、周排查、月调度”工作机制建立落实情况。重点对各经营主体加工制作过程、食品留样、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品储存、从业人员健康管理、索票索证、进货查验、使用公筷公勺、制止餐饮浪费、企业自查等要求落实情况进行逐项查看，引导餐饮服务单位完善工作制度、规范操作行为，进一步加强餐饮食品安全管理，督促严格落实企业主体责任，确保食品安全。本次检查，发现1家餐饮单位食品储存条件不达标，未做好食品冷藏工作，已现场整改到位。
下一步，市市场监管局将持续加大日常食品安全监督检查力度，持续推动食品安全“两个责任”工作落细落实落到位，护航群众饮食安全。
审核：邱曦 终审：蒋耀南
来源：市市场监管局
作者：杨淏文（通讯员）
编辑：朱彦星
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