大赛现场
美食品鉴街现场
洪江市新闻网讯(记者 刘辉霞 李林 娄兰芳)“老板再给我一份绿豆面”，“再给我来份春卷”……12月30日，“食味之旅，文韵新洪江”2017年洪江市美食文化节在黔阳古城火爆举行，来自全市各乡镇近40种特色美食吸引了来自各地美食爱好者前来品尝。
专家评委品尝美食
在美食文化节烹饪技能大赛决赛现场，初赛胜出的30位厨师登台亮相，各自施展厨艺绝技，烹饪美味佳肴，角逐“洪江十大名厨”。
菜肴的香味让慕名而来的美食爱好者们垂涎欲滴。他们一边认真关注选手们的精彩表现，学习名菜的做法，一边揣摩大赛奖项究竟花落谁家。
大众评审团品尝美食
以湘菜掌门人许菊云为首的湘菜大师专家团们则从色、香、味等方面严格评审，用挑剔的味蕾感受菜肴的口味。许菊云说，他是第一次来洪江市，感觉这里山美水美食材美，希望通过这次大赛，把洪江市的美食推出湖南，推出国门!
来自背篓人家黔城店的厨师向道表示：“这次的比赛和以往参加的比赛有所不同，有大师坐镇感觉压力很大，心里有点紧张，但还是很开心能和这么多同行比拼。” 他说，“没有取得名次不要紧，最重要的是可以和其他选手交流，学到了很多炒菜经验!”
一盘盘精心烹制的菜肴端上来，大众评审团成员们按捺不住兴奋的心情，一边津津有味地品尝，一边根据自己的口感打分。
“这个美食节办得挺好的!洪江市美食很有特色，每一个菜都很精致，我拍了好多照片准备发朋友圈呢!”来自长沙的王跃霞兴奋地说，“这次专程来黔城旅游，通过微信了解到美食节这个活动就报名参加了，很开心可以品尝到这么多洪江美食!”
漫步美食品鉴街，来来往往的美食爱好者摩肩擦踵，热闹非凡。美食商家石老板说：“这是洪江市首次举办美食节，一开始心里还没底。我是抱着试试看的心态来到这里，没想到人气这么旺，生意很火爆。”
“每次朋友来黔城，我都会带他们游黔阳古城，吃古城春卷和绿豆面!这些都是最能代表我们当地特色的小吃，每次我都大力推荐!”本地美食爱好者申佳鹭告诉记者。
市文体旅游广电新闻出版局局长张卿荣表示：“我市优美的生态环境、悠久的历史、独特的民俗风情和饮食习惯，孕育形成了别具一格的洪江饮食文化。此届美食节，就是为了展示洪江地方特色美食文化，让游客们品鉴、了解各种洪江美食，着力把洪江市打造成大湘西‘美食之都’，助推洪江旅游、餐饮业新发展!”
来源：洪江市新闻网
作者：刘辉霞 李林 娄兰芳
编辑：肖焙丽